ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੁਰਾਕ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਚੀਨ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਦੇ ਇਸ ਐਪੀਸੋਡ ਵਿੱਚ ਵਾਰਤਾਲਾਪ ਵੀਕਲੀ, ਪੋਡਕਾਸਟ ਦੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰ ਤਿੰਨ ਮਾਹਰਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਗਰਿਕ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ ਲਈ ਸਰਵੋਤਮ ਖੁਰਾਕ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ।
ਇੱਕ ਨਾਲ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਗੱਲਬਾਤ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚੀਨੀ ਕਿਸਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 20% ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂ ਚੀਨੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਵਜੋਂ, ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਖਪਤ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਔਸਤ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ।
2015 ਵਿੱਚ, ਚੀਨੀ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਨੇ ਚਾਵਲ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਆਲੂ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਚੌਥੇ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨੀਤੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ੀਓਬੋ ਜ਼ੂ ਰੋਮੀਕੋ, ਯੂਐਸ ਵਿੱਚ ਨਿਊਯਾਰਕ ਦੀ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਅਲਬਾਨੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ, ਰਣਨੀਤੀ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਖੇਤੀਯੋਗ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ। "ਆਲੂ ਵਧੇਰੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਮਾਂਤ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀ ਖੇਤੀ ਯੋਗ ਜ਼ਮੀਨ ਵਜੋਂ ਢੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ," ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਆਲੂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਉਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਖੋਜ, ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਉੱਚ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੀਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ, ਕੋਵਿਡ-19 ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ ਉੱਤੇ ਰੂਸ ਦੇ ਹਮਲੇ ਕਾਰਨ ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਸਿਸਟਮ ਉੱਤੇ ਦਬਾਅ ਵਧਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਈ ਹੋਰ ਸਰਕਾਰਾਂ ਲਈ ਕੇਂਦਰੀ ਮੁੱਦਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
“ਇਸ ਸਮੇਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਣਾਅਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਦੀ ਲੀਡੇਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਵਾਤਾਵਰਨ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਐਸੋਸੀਏਟ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਪਾਲ ਬੇਹਰੰਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। 2022 ਵਿੱਚ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਮੁੱਲ ਸੂਚਕਾਂਕ, ਜੋ ਕਿ ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਦੀਆਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਪਦਾ ਹੈ, ਰਿਕਾਰਡ ਉੱਚ ਹਿੱਟ.
ਸਰੋਤ: https://www.potatonewstoday.com