ਬੋਲੀਵੀਆ ਆਪਣੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਲ ਜੋੜਨ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਉਦਾਹਰਣ ਨਵੀਂ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਹੈ ਐਲ ਆਲਟੋ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ, ਜੋ ਹੁਣ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ 100% ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਮਰੱਥਾ, ਸਰਕਾਰੀ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤਰਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਿਰੀਖਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ। ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਜਨਤਕ ਨਿਵੇਸ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ 162 ਮਿਲੀਅਨ ਬੋਲੀਵੀਅਨ (ਲਗਭਗ 23.5 ਮਿਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ), ਇਸ ਸਹੂਲਤ ਦਾ ਉਦਘਾਟਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਸਤੰਬਰ 2024 ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਦੁਆਰਾ ਲੁਈਸ ਆਰਸ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਥਾਨਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛਾਪ ਛੱਡ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਆਲੂ ਉਦਯੋਗੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਰਣਨੀਤਕ ਨਿਵੇਸ਼
'ਤੇ ਸਥਿਤ ਏ 2.4-ਹੈਕਟੇਅਰ ਸਾਈਟ in ਐਲ ਆਲਟੋ ਦਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ 14, ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਚਾਰ ਉੱਨਤ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨਾਂ, ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕੱਟਣ, ਬਲੈਂਚਿੰਗ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ। ਇਹ ਆਧੁਨਿਕ ਸਹੂਲਤ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰ ਚੁੱਕੀ ਹੈ 150 ਟਨ ਆਲੂ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ:
- "ਤੇਜ਼ਤਾ" - ਸਿਰਫ਼ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਫਰਾਈਜ਼ ਤਿਆਰ।
- "ਸ਼ੁੱਧ ਪਿਊਰੀ" - ਮੁਲਾਇਮ ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਆਲੂ
- "ਪੈਪੈਕਸ ਚਿਪਸ" - ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕਰਿਸਪੀ ਆਲੂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
ਪਲਾਂਟ ਨੌਕਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ 27 ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਾਮੇ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਥਾਨਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਟਰੇਸੇਬਿਲਟੀ, ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਟਾਰਚ, ਜਿਸਨੂੰ ਚਿਪਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਕਿਉਂ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ
ਬੋਲੀਵੀਆ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਪੰਜ ਚੋਟੀ ਦੇ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼, ਔਸਤ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 1.1 ਮਿਲੀਅਨ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ, FAO ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸੀਮਤ ਮੁੱਲ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ। ਐਲ ਆਲਟੋ ਪਲਾਂਟ ਵਰਗੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਿਆਉਣਾ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਨੌਕਰੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ.
The ਐਲ ਆਲਟੋ ਵਿੱਚ ਰਣਨੀਤਕ ਸਥਾਨਮੁੱਖ ਉੱਚੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਲਾਂਟ ਦਾ ਪੂਰਾ ਮਸ਼ੀਨੀਕਰਨ — ਤੋਂ ਥਰਮਲ ਸ਼ੌਕ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਆਟੋਮੇਟਿਡ ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਲਾਈਨਾਂ — ਬੋਲੀਵੀਆ ਦੀ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਛਾਲ ਹੈ।
ਜਨਤਕ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ
ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਸੰਚਾਲਨ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਆਲੋਚਨਾ - ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਕਾਰਕੁਨ ਦੀਆਂ ਜਨਤਕ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ - ਨੇ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ ਨਿਰੀਖਣ. ਉਦਯੋਗੀਕਰਨ ਦੇ ਉਪ ਮੰਤਰੀ ਲੁਈਸ ਸਾਈਲਸ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਅਸਥਾਈ ਵਿਰਾਮ ਇਸ ਕਾਰਨ ਸੀ YPFB ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਗੈਸ ਰਿਫਿਊਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੰਚਾਲਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ। ਮੀਡੀਆ ਅਤੇ ਸਿਵਲ ਸੋਸਾਇਟੀ ਨੂੰ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਵਿੱਚ ਦੇਖਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦੇ ਕੇ, ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਜਨਤਕ ਨਿਵੇਸ਼ ਪ੍ਰਤੀ ਆਪਣੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ।
ਐਲ ਆਲਟੋ ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਦਾ ਪੂਰੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਇੱਕ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ ਬੋਲੀਵੀਆ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਦਯੋਗੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਯੁੱਗ. ਕੱਚੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ, ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ, ਪੌਦਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਆਰਥਿਕ ਲਾਭ ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦਰਾਮਦ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ, ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਅਤੇ ਨੀਤੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਤੀਯੋਗ ਮਾਡਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਖੇਤੀ-ਉਦਯੋਗਿਕ ਵਿਕਾਸ ਸਥਾਨਕ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
