ਇਟਲੀ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਆਯਾਤਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਖ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਇਟਲੀ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਆਯਾਤ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ, ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਅਤੇ ਰਣਨੀਤਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਸੂਝ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
2024 ਵਿੱਚ, ਫਰਾਂਸ ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਮੋਹਰੀ ਆਲੂ ਨਿਰਯਾਤਕ ਵਜੋਂ ਆਪਣੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ, ਲਗਭਗ 7.5 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਰਕਬੇ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਅਤੇ 40 ਤੋਂ 50 ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੱਕ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੈ। ਜ਼ਾਨਾਰਿਨੀ ਐਗਰੋਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਕੰਸਲਟਿੰਗ ਦੀ ਫ੍ਰਾਂਸੈਸਕਾ ਬਾਰਬੀਏਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਰਾਂਸ ਦੀਆਂ ਵਿਭਿੰਨ ਆਲੂ ਕਿਸਮਾਂ, ਭੂਗੋਲਿਕ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਨਿਰਯਾਤ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਇਟਲੀ ਦੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਪਸੰਦ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, 2023 ਵਿੱਚ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਖਪਤ 110,500 ਟਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ, ਜੋ ਕਿ 8 ਤੋਂ 2022% ਵੱਧ ਹੈ। ਵਿਆਪਕ ਯੂਰਪੀਅਨ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਢਾਹ ਰਹੇ ਹਨ।
ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ (NEPG) ਖੇਤਰ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੈਲਜੀਅਮ, ਜਰਮਨੀ, ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨੇ 24.7 ਵਿੱਚ 2024 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ 6.9% ਵਾਧਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਰਸਤਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਆਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤਾਜ਼ੀ ਖਪਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਫੈਸਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਧਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤ, ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਮੌਸਮ ਕਾਰਨ ਬੀਜ ਆਲੂ ਦੀ ਘੱਟ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਭਾਰੀ ਬਾਰਿਸ਼ ਨੇ ਬੀਜ ਆਲੂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 11,000 ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੱਕ ਸੁੰਗੜ ਗਏ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨਾਂ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਵਧਿਆ।
ਕਿਉਂਕਿ 70 ਤੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਆਲੂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ 2030% ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਮਾਮੂਲੀ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਗਾਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਇਕਰਾਰਨਾਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰਤਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਆਲੂ ਉਦਯੋਗ ਫਾਈਟੋਸੈਨੇਟਰੀ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਆਪਣੀ ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਟਲੀ ਦਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖਰਚਾ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਾਮੂਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ (0.9 ਵਿੱਚ 2024%, 8.1 ਵਿੱਚ 2023% ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ)। ਆਲੂਆਂ ਸਮੇਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਖਰਚੇ ਵਿੱਚ 2.2% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਉੱਚ ਖਰੀਦ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕੀਮਤ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਤ ਹੈ। ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵੰਡ ਚੈਨਲ ਆਲੂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਹਾਵੀ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਛੂਟ ਵਾਲੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਪ੍ਰਚੂਨ ਚੈਨਲਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਸ਼ੇਅਰ ਹਾਸਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕਾ ਬਾਰਬੀਏਰੀ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਆਯਾਤਕਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਰਹੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰਤਾ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਲਈ ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ-ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨਾਂ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗਾ।
