ਫਰਾਂਸ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਨਿਰਯਾਤਕ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਧਦੇ ਤਣਾਅ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਯੂਨੀਅਨ (UNPT) ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ "ਅਸਮਰੱਥ ਵਪਾਰਕ ਦਬਾਅ" ਬਾਰੇ ਅਲਾਰਮ ਵਜਾਇਆ ਹੈ ਬੈਲਜੀਅਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ, ਜੋ ਸਰਹੱਦ ਪਾਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਆਲੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਹਾਵੀ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤਰਕ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦਬਾਅ ਹੁਣ ਕੀਮਤ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਆਰਥਿਕਤਾ ਨੂੰ ਅਸਥਿਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਬੈਲਜੀਅਮ, ਜੋ ਕਿ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਦਾ ਘਰ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯੂਐਨਪੀਟੀ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਬੈਲਜੀਅਨ ਆਪਰੇਟਰ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਫ੍ਰੀ-ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਮਤਾਂ ਘਟਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮੰਗ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਸਹਿਮਤ ਹੋਏ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਰਗੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਰਾਹੀਂ।
ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿਰਾਵਟ ਨੇ ਲਾਲ ਝੰਡੇ ਬੁਲੰਦ ਕੀਤੇ
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਆਲੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਲਾਨਾ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਰਾਹੀਂ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ 10-15% ਸਪਾਟ ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਵਪਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।, ਜਿੱਥੇ ਕੀਮਤਾਂ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਮੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਫੋਂਟੇਨ ਕਿਸਮ - ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਦਯੋਗਿਕ ਕਿਸਮ - ਦੀ ਸਪਾਟ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ 40% ਤੱਕ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ।. UNPT ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਗਿਰਾਵਟ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ ਬੈਲਜੀਅਨ ਆਪਰੇਟਰ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਘਟਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਮੌਜੂਦਾ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਵੇਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੀਮਤਾਂ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਅ ਪਾਉਣਾ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬੈਲਜੀਅਨ ਖਰੀਦਦਾਰ ਨੇ ਕਥਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਵਾਲੀ ਖਰੀਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ 10-20%, ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਪੂਰਵ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ। ਪਰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਇਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਕਿਸਾਨ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ - ਰਕਬੇ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡ ਰਹੇ ਹਨ। ਬਿਨਾਂ ਖਰੀਦੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਪੈਦਾਵਾਰ ਇਸ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਸਪਾਟ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਹੜ੍ਹ ਆਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੀਮਤਾਂ ਹੋਰ ਹੇਠਾਂ ਆ ਜਾਣਗੀਆਂ।
ਇਹ ਏ "ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਐਂਕਰਿੰਗ" ਪ੍ਰਭਾਵ, ਜਿੱਥੇ ਘੱਟ ਸਪਾਟ ਕੀਮਤਾਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਇਕਰਾਰਨਾਮਿਆਂ ਲਈ ਉਮੀਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ - ਅਨੁਮਾਨਤ ਆਮਦਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫਾਰਮਾਂ ਦੀ ਆਰਥਿਕ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਾ।
ਗਲੋਬਲ ਫਰਾਈ ਬੂਮ ਮਾਰਕੀਟ ਸਿਗਨਲਾਂ ਦਾ ਖੰਡਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਵਿਅੰਗਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਬਾਅ ਉਸ ਸਮੇਂ ਆਇਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮੰਗ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਅਨੁਸਾਰ ਰਾਬੋਬੈਂਕ (2023) ਅਤੇ ਮੋਰਡੋਰ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਸ (2024), ਗਲੋਬਲ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਆਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਵਧਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ 5.1% ਤੋਂ 5.9% ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ (CAGR) ਇਸ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ, ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ।
ਇਕੱਲੇ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਅਤੇ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ, 6 ਲੱਖ ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਲੂ ਸਾਲਾਨਾ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਨਿਰਯਾਤ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਲਈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, UNPT ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮੰਗ ਦੇ ਵਾਧੇ ਤੋਂ "ਅੱਗੇ ਵਧਣ" ਲਈ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਪਲਾਈ ਵਧਾਉਣਾ ਉਲਟਾ ਅਸਰ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਭਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੱਲ੍ਹ ਨੂੰ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਢਹਿਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੇਤੀ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਿਵਹਾਰਕਤਾ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਜੋ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਟੱਕਰ ਹੈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਮੌਕੇ। ਯੂਰਪ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਆਲੂ ਕਿਸਾਨ, ਹੁਣ ਹਮਲਾਵਰ ਖਰੀਦਦਾਰ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਫਸੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸਰਹੱਦ ਪਾਰ ਤਾਲਮੇਲ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਪਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੁਆਰਾ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਵਿਕਾਸ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਗੱਲਬਾਤ, ਚੁਸਤ ਇਕਰਾਰਨਾਮਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੇ ਵਿਸ਼ਵ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਨੀਂਹ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ।
