ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਦਾ ਆਲੂ ਸੈਕਟਰ ਘਟਦੇ ਕਾਸ਼ਤ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਅਣਪਛਾਤੇ ਮੌਸਮ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਮੰਗ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਦਰਾਮਦਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਨੁਸਾਰ ਸਵਿਸਪਟਾਟ, ਇਸ ਸਾਲ ਮਾਰਚ ਤੱਕ, ਸਵਿਸ ਗੋਦਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ 20,908 ਟਨ ਟੇਬਲ ਆਲੂ ਅਤੇ 27,400 ਟਨ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ—ਉਹ ਅੰਕੜੇ ਜੋ ਸਥਿਰ ਜਾਪਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਦਰਾਮਦਾਂ ਨੇ ਘਰੇਲੂ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ।
ਘਟਦੀ ਫ਼ਸਲ ਅਤੇ ਵਧਦੀ ਦਰਾਮਦ
ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਆਲੂ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਪੂਰੀ ਹੋ ਗਈ 370,665 ਟਨ ਤੱਕ 10,682 ਹੈਕਟੇਅਰ, ਦੀ ਔਸਤ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ 347 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ 2023 ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਸੁਧਾਰ ਸੀ, ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਸੀ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਨੇ ਆਯਾਤ ਕੀਤਾ 41,721 ਟਨ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ 5,377 ਟਨ ਟੇਬਲ ਆਲੂ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਕਤੂਬਰ ਅਤੇ ਮਾਰਚ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਲਈ ਸੰਘੀ ਦਫ਼ਤਰ (BLW).
ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਕਰਕੇ ਹੈ ਘਟਦੇ ਖੇਤੀ ਖੇਤਰ—ਛੇਤੀ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਸਿਰਫ਼ 618 ਹੈਕਟੇਅਰ 2023 ਵਿੱਚ। ਜਲਵਾਯੂ ਅਸਥਿਰਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੀਂਹ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨੇ ਉਪਜ ਨੂੰ ਹੋਰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੈਕਟਰ ਮੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਖੁਰਾਕ ਉਦਯੋਗ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚਲਦਾ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਯਾਤ ਕਰਨਾ ਪਿਆ। ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਘਰੇਲੂ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਮੰਗ ਵਿਚਕਾਰ ਵਧ ਰਹੇ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਟਿਕਾਊ ਹੱਲ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਲ
ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਦਾ ਆਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਇੱਕ ਚੌਰਾਹੇ 'ਤੇ ਹੈ। ਨਾਲ ਜਲਵਾਯੂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੰਗੜਦੀ ਖੇਤੀ ਵਾਲੀ ਜ਼ਮੀਨ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ ਖੋਜ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਲਚਕੀਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਸ਼ੁੱਧ ਖੇਤੀ, ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸਟੋਰੇਜ ਹੱਲ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ। ਨੀਤੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਆਯਾਤ ਨਿਰਭਰਤਾ ਘਟਾਉਣ ਲਈ।
ਅੰਕੜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਦੇ ਆਲੂ ਸੈਕਟਰ ਨੂੰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਡੀ ਕਮੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
