ਠੰਢੀਆਂ ਸ਼ਾਮਾਂ, ਗਰਮ ਬਾਜ਼ਾਰ: 2025 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧੀ
2025 ਦੀ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਆਲੂ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਵਾਧਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਇਰਿਸ਼ ਕਿਸਾਨ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (IFA), ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਮੰਗ ਉਮੀਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਕਾਰਨ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮ ਦਾ ਮੌਸਮ ਠੰਢਾ, ਜਿਸ ਨੇ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਦੀ ਖਪਤ. ਆਲੂ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਮੰਗ ਵੀ ਸਥਿਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਭਾਵਨਾ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਤੋਂ।
ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਪੂਰਵ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਹਫਤਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਧੀ ਹੈ, ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਨੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਹੈ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੁੱਕੜ, ਰਾਣੀਆਂ, ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਜੂਬੇਠੰਢੀਆਂ ਸ਼ਾਮਾਂ ਨੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਗਰਮ ਭੋਜਨਾਂ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਖੇਤਰ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੱਬ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਟੇਕਵੇਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨੇ ਠੋਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇਖਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਮੰਗ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਪੈਕਰਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ 2024 ਦੀ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਅਜੇ ਵੀ ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬੋਰਡ ਬੀ.ਏ, ਆਇਰਿਸ਼ ਫੂਡ ਬੋਰਡ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਖਪਤ ਲਚਕੀਲੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਆਲੂ ਅਜੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ 94% ਪਰਿਵਾਰਮੌਜੂਦਾ ਰੁਝਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਰਥਕਤਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਾਰਕੀਟ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ
ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵੱਲੋਂ ਸੁਸਤ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਜਨਵਰੀ ਅਤੇ ਫਰਵਰੀ 2025 ਵਿੱਚ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਨੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਵੀਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲਿਆਂਦੀ ਹੈ ਆਲੂ ਛਿੱਲਣਾ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਨੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਟਾਕ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਮਿਲੀ ਹੈ।
ਪਰ, ਵਧਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਾਗਤ ਇੱਕ ਵਧਦੀ ਚਿੰਤਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਸੰਤ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਲਾਗਤ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਕੋਲ ਆਲੂ ਅਜੇ ਵੀ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਮੰਗੋ ਪੈਕਰਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਤੋਂ ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ।
ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਟੀਗਾਸਕ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲਾਗਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ 25-35% ਵਾਧਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਮਾਰਚ ਤੋਂ ਬਸੰਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਯੂਰਪ ਭਰ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਅਜੇ ਵੀ ਅਸਥਿਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਇਰਿਸ਼ ਉਤਪਾਦਕ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਲਾਉਣਾ ਸੀਜ਼ਨ: 2024 ਤੋਂ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਬਦਲਾਅ
ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ, ਬਿਜਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਗਤੀ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਹੈ। ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ। ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਇਆ ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਹਾਲਾਤ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਰੱਕੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਮਾਰਚ 2024ਜਦੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਨੇ ਖੇਤਾਂ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਸੰਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਨੁਕੂਲ ਸਾਬਤ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ।
The ਮੇਟ ਏਰੀਆਨ ਖੇਤੀਬਾੜੀ-ਮੌਸਮ ਸੰਬੰਧੀ ਸਲਾਹ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ 10 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਅਨੁਕੂਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ—ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਅਰਲੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਆਲੂ—ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਨੀਂਹ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਸੁਚਾਰੂ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਲਗਾਏ ਜਾਣ ਲਈ।
ਆਇਰਲੈਂਡ ਦਾ ਆਲੂ ਉਦਯੋਗ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਵਾਪਸੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਢੀਆਂ ਸ਼ਾਮਾਂ ਪ੍ਰਚੂਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮੰਗ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਵੱਲੋਂ ਸਥਿਰ ਦਿਲਚਸਪੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲਾਉਣਾ ਹਾਲਾਤ ਆਸ਼ਾਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਸਟੋਰੇਜ ਲਾਗਤ ਦਾ ਦਬਾਅ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦਕਾਂ, ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ, ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ, ਲਾਗਤਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਅਤੇ 2025 ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋਣਗੇ।
