ਜਰਮਨ ਉਤਪਾਦਕ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦੁੱਗਣੀਆਂ ਹੋ ਕੇ €27 ਪ੍ਰਤੀ 100 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਗਈਆਂ ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਢੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਘਟ ਗਈ ਹੈ
ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਉਤਪਾਦਕ ਕੀਮਤਾਂ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 108% ਵਧੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ €27 ਪ੍ਰਤੀ 100 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਯੂਰਪ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕਮੀ ਆਉਣ ਕਾਰਨ ਫਸਲ ਘਟ ਗਈ ਹੈ।
ਜਰਮਨ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਆਖਰਕਾਰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਮਿਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਬਰਲਿਨਰ ਜ਼ੀਤੁੰਗ ਦੁਆਰਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮਾਰਕੀਟ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸੋਸਾਇਟੀ (AMI) ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਔਸਤਨ ਕੀਮਤ ਅਕਤੂਬਰ 2026 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ €27 ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਤੂਬਰ 2025 ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ €13 ਪ੍ਰਤੀ 100 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੀ - ਇੱਕ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ ਲਗਭਗ 108% ਦਾ ਵਾਧਾ।
ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਕ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੌਜੂਦਾ ਸੰਦਰਭ €28 ਪ੍ਰਤੀ 100 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਨ। ਇਹ ਰਿਕਵਰੀ ਪਿਛਲੀ ਮੁਹਿੰਮ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਭਰਪੂਰ ਸਪਲਾਈ ਨੇ ਕੋਟੇਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਜਿਹੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵੇਚੇ ਗਏ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਸਨ।
ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ। ਇੱਕ ਕਲਿੱਕ ਵਿੱਚ ਗਾਹਕੀ ਰੱਦ ਕਰੋ।
ਵਾਢੀ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਘੱਟ ਗਈ। ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਉਪਲਬਧਤਾ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਮੀ ਹੈ। ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ 2026 ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10.4 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਇਹ ਲਗਭਗ 13.9 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਸੀ - ਲਗਭਗ 25% ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ, ਅਤੇ 2020-2025 ਦੀ ਔਸਤ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 13% ਘੱਟ। ਇਹ ਗਿਰਾਵਟ ਸੋਕੇ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਉਪਜ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਲਗਾਏ ਗਏ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। 2025 ਦੀ ਮੁਹਿੰਮ ਨੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਫਸਲ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਸੀ; 2026 ਦੌਰਾਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀਮਤ ਸਪਲਾਈ ਵੱਲ ਵਧਿਆ।
ਖਪਤਕਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਪਰ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲੇ ਲਾਭ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ। ਫੈਡਰਲ ਸਟੈਟਿਸਟੀਕਲ ਆਫਿਸ (ਡੈਸਟਾਟਿਸ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਰਮਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੇ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ 2025 ਦੇ ਇਸੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 11.3% ਵੱਧ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ। ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਾਧਾ ਉਤਪਾਦਕ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਸੀ। ਅੰਤਰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅੰਤਮ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਗਰੇਡਿੰਗ, ਸਟੋਰੇਜ, ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ, ਵੰਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੀ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ - ਉਹ ਹਿੱਸੇ ਜੋ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਸ਼ੈਲਫ ਤੱਕ ਫਾਰਮਗੇਟ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ: ਤੰਗ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਹੋਰ ਵਧੇ। ਘੱਟ ਫ਼ਸਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਰਮਨ ਆਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਬਾਕੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੇਖੇ ਗਏ ਵਾਧੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਚਾਨਕ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦਾ ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਾਜ਼ਾਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਸਪਲਾਈ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਿਰਭਰ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਘੱਟ ਫ਼ਸਲ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜਰਮਨੀ ਨੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੀ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰਤਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੀ ਹੈ: 2024/25 ਮੁਹਿੰਮ ਵਿੱਚ, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਨੇ ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 45% ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਫੈਡਰਲ ਆਫਿਸ ਫਾਰ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਐਂਡ ਫੂਡ (BLE) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ। ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਹੋਰ ਵਿਕਾਸ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੰਗ, ਊਰਜਾ ਲਾਗਤਾਂ, ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਪਾਰ ਪ੍ਰਵਾਹ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ।
ਵਿਆਪਕ ਯੂਰਪੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਲਈ, ਜਰਮਨ ਸਥਿਤੀ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪੀ ਫਸਲ ਨੇ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮੰਗ - ਅਤੇ ਕੀਮਤਾਂ - ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਜਦੋਂ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹਕੁੰਨ ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਸੀ, ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 2027 ਲਈ ਲਾਉਣਾ ਦੇ ਇਰਾਦਿਆਂ ਅਤੇ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਦੀ ਗੱਲਬਾਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਸ੍ਰੋਤ: ਬਰਲਿਨਰ ਜਾਇਟੰਗ (ਏਐਮਆਈ ਅਤੇ ਡੇਸਟੇਟਿਸ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ); ਵਾਢੀ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਫਰੈਸ਼ਪਲਾਜ਼ਾ.
