ਗਲੋਬਲ: ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਲ ਵਧਦਾ ਹੈ
ਸਟਾਰਚ-ਉਦਯੋਗ ਆਲੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਜੋ ਕਦੇ ਨਿਪਟਾਰੇ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਸੀ, ਹੁਣ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲਾ ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਟਾਰਚ ਨਿਰਮਾਣ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਗਏ ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਬਦੀਲੀ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਮਹਿੰਗੇ ਨਿਪਟਾਰੇ ਦੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਤੋਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ, ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੇਕਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਤੱਕ।
ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦਨ ਲੱਖਾਂ ਘਣ ਮੀਟਰ ਆਲੂ ਦਾ ਰਸ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਬੇਮਿਸਾਲ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਫੋਮਿੰਗ, ਇਮਲਸੀਫਾਈਂਗ ਅਤੇ ਜੈਲਿੰਗ ਗੁਣ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਉਪਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਬਿਹਤਰ ਫਰੈਕਸ਼ਨੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਸੁਕਾਉਣ ਨੇ ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਉਪਜ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੌੜੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੀਡ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀਮਤ ਰੱਖਦੀਆਂ ਸਨ।
ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ। ਇੱਕ ਕਲਿੱਕ ਵਿੱਚ ਗਾਹਕੀ ਰੱਦ ਕਰੋ।
ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ-ਵਿਕਲਪ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦਕ ਹੁਣ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰਿਕਵਰੀ ਨੂੰ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਲਾਗਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਕੇਂਦਰ ਵਜੋਂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕ ਹੋਰ ਵੀ ਲਾਭ ਦੇਖਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਫੂਡ ਫਾਰਮੂਲੇਟਰ ਸਾਫ਼ ਲੇਬਲਾਂ ਵਾਲੇ ਐਲਰਜੀਨ-ਮੁਕਤ, ਗੈਰ-ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਾਬੰਦੀ ਸਪਲਾਈ ਹੈ: ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਉਟਪੁੱਟ ਸੰਰਚਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟਾਰਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਾਲੀਅਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੀਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਕੇਲ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸ੍ਰੋਤ: ਆਲੂਪ੍ਰੋ, 2017; ਆਲੂਪ੍ਰੋ, 2024; ਆਲੂਪ੍ਰੋ, 2018
