ਯੂਕੇ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪ੍ਰਚੂਨ ਭੋਜਨ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਨਮੂਨੇ ਲਈਆਂ ਗਈਆਂ ਪੰਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ, ਲਗਭਗ 17%, ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਰਿਸਪ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ, ਇੱਕ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨ, ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹਨ, ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਤੰਤਰ ਟੈਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ। ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਮਾਰਕਿਟ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ, ਜਿਸਨੇ ਯੂਕੇ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਨੈਕ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਕਰਿਸਪਸ ਦੇ 92 ਆਲੂ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ।
ਟਾਇਰੇਲਜ਼ ਤੋਂ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਕਰਿਸਪ ਦੇ ਇੱਕ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੱਧਰ 2483.6 µg/kg ਸੀ; ਇਹ ਪੱਧਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਬੈਂਚਮਾਰਕ ਤੋਂ 2.5 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ 83 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹਨ।
ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ (EFSA) ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਸੋਲਾਂ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ EU ਬੈਂਚਮਾਰਕ (1000 µg/kg) ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਲਿਆ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਉਤਪਾਦਾਂ (12 ਨਮੂਨੇ) ਨੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਨੈਕ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ (4 ਨਮੂਨੇ) ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਬ੍ਰਾਂਡ ਮੌਰੀਸਨ ਅਤੇ ALDI ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਿੰਨ ਉਤਪਾਦ ਬੈਂਚਮਾਰਕ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸਨ।
31 ਨਮੂਨੇ ਹੇਠਲੇ EU ਬੈਂਚਮਾਰਕ (750 µg/kg) ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸਨ ਜੋ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਵੇਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਜਾਣਗੇ।
ਅੱਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ FSA ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਆਏ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 13 ਉਤਪਾਦ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਬੈਂਚਮਾਰਕਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਿਖਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਸੀਬਰੂਕ, ALDI ਅਤੇ ASDA ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਤੋਂ ਨਮੂਨੇ ਲਏ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਬੈਂਚਮਾਰਕਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਚੇਂਜਿੰਗ ਮਾਰਕਿਟਸ ਤੋਂ ਨੂਸਾ ਅਰਬਾਂਸਿਕ ਨੇ ਕਿਹਾ:"ਅੱਜ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ FSA ਦੁਆਰਾ ਖਤਰਨਾਕ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਪੱਧਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਏ ਗਏ ਕਈ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਸੀਬਰੂਕ, ALDI ਅਤੇ ASDA ਇਸ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਕਰਿਸਪਸ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੁਆਰਾ ਸਵੈ-ਨਿਯਮ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਅਤੇ FSA ਦੁਆਰਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਲਾਗੂਕਰਨ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਫਿਰ ਵੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫੂਡ ਆਪਰੇਟਰ ਅਜੇ ਵੀ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹਨ ਜਾਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕਾਨੂੰਨੀ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਉਪਾਅ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵਿਧਾਨਕ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਇਸ ਸਮੇਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਮਿਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੈਂਬਰ ਰਾਜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਵੋਟਿੰਗ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।
