ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਗਣਰਾਜ ਦੀ ਕਾਂਗਰਸ ਦੀ ਪਹਿਲਕਦਮੀ 'ਤੇ, ਕਾਨੂੰਨ ਨੰਬਰ 31920 ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ "ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਲਈ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ" ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਖੇਤੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ। ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 120 ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ।
ਆਮ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਵਾਈ ਦੀਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਤਕਨੀਕੀ ਸਹਾਇਤਾ; ਆਲੂ ਬੀਜ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ; ਪ੍ਰਸਾਰ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਪਛਾਣ ਮੁਹਿੰਮਾਂ; ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਉਦਯੋਗੀਕਰਨ ਲਈ ਵਿੱਤ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ।
MIDAGRI ਤੋਂ ਮਿਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2021-2022 ਦੀ ਮੁਹਿੰਮ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਨ 6 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਸੀ। ਉਸੇ ਸਰੋਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਲੂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦਾ 5.2% ਉਦਯੋਗਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਚਿੱਟੇ ਚੂਨੋ, ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਆਲੂ ਦਾ ਆਟਾ, ਤਿਆਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਲੂ) ਲਈ ਇੱਕ ਇਨਪੁਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਪਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਤਰੱਕੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਦੇਸੀ (ਰੰਗਦਾਰ) ਕਿਸਮਾਂ, ਚਿਪਸ ਹੁਣ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚੇ ਅਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਦੇਸੀ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹਨ)। ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ (ਤੁੰਬੇ ਅਤੇ ਪੇਰੂਆਨਿਤਾ), ਛਿਲਕੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਰੂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਚਿੱਟੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ , ਫਲੈਕਸਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸਥਾਨਕ ਚਿੱਟੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਪੋਲਟਰੀ ਚੇਨ ਹੁਣ ਸਥਾਨਕ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨਾਲ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਉਪਰੋਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਚਿੱਟਾ ਚੂਨੋ (ਟੁੰਟਾ) ਜਿਸਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ (ਜਿਸ ਦਾ ਆਧੁਨਿਕੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ) ਦੱਖਣੀ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹਿੱਸਾ ਬੋਲੀਵੀਆ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਕਾਰੀਗਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਖੇਤਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸੁੱਕੇ ਆਲੂ ਕਾਰਪੁਲਕ੍ਰਾ, ਟੋਕੋਸ਼, ਹੋਰਾਂ ਵਿੱਚ) ਲਈ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਰੱਕੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਕਿ ਆਲੂ-ਅਧਾਰਤ ਖੇਤੀ ਉਦਯੋਗ ਹੈ। ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਦੇਸੀ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਲਈ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਹਨ, ਪਰ ਪ੍ਰੀ-ਤਲੇ/ਪੱਕੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਅਜੇ ਵੀ ਕੋਈ ਵੱਡੇ ਪੌਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੰਟਰੈਕਟਿੰਗ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)।
ਇਸ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ, ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਾਨੂੰਨ ਇਸ ਖੇਤੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ ਜੋ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪਲਾਈ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਦ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ (ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵਿੱਤ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)। ਪਹੁੰਚ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਉਤਪਾਦਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਨਿੱਜੀ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਖ ਸਕਣ।
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਮੰਗਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ: ਕੁਦਰਤੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਵਾਲੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕਸ, ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਡਰਿੰਕਸ (ਊਰਜਾ ਡਰਿੰਕਸ ਜਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼ੇਕ), ਤਤਕਾਲ ਭੋਜਨ (ਰੰਗਦਾਰ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਸੂਪ ਜਾਂ ਪਿਊਰੀ), ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਤਪਾਦ ਕੁਦਰਤੀ, ਉਤਪਾਦ। ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਲਈ (ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਨੂੰ ਹਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਲੈਣਾ), ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਆਲੂ, ਬਾਇਓਡੀਗ੍ਰੇਡੇਬਲ ਉਤਪਾਦ (ਬੈਗ)।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਦੇਸੀ ਕਿਸਮਾਂ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੀਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ) ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਆਲੂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਆਧੁਨਿਕੀਕਰਨ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਿਕਨ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਲਈ ਜਿੱਥੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਵਪਾਰਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਸ ਕਾਨੂੰਨ ਲਈ ਨਿਯਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲਿੰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਟਿਕਾਊ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁੱਲ ਲੜੀ ਦੇ ਤਰਕ ਨਾਲ ਸੋਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਦੀਆਂ ਉਹੀ ਗਲਤੀਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਘੋਸ਼ਣਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਠੋਸ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ। ਦੋ ਮਾਮਲਿਆਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਗਸਤ 2021 ਵਿੱਚ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਦਯੋਗੀਕਰਨ ਕਾਨੂੰਨ (ਕਾਨੂੰਨ ਨੰ. 31339) ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੇਤੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਤਾ ਯੋਜਨਾ (COMPEAGRO) ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਤੱਕ ਕੋਈ ਪ੍ਰਗਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ ਉੱਚ-ਐਂਡੀਅਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਨੂੰਨ ਕਾਨੂੰਨ ਨੰਬਰ 29482 (2008) ਜਿਸ ਨੇ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤੀ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ (ਸਮੁੰਦਰ ਤਲ ਤੋਂ 3,200 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸਥਿਤ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ) ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਠੋਸ ਨਤੀਜੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇ। ਆਓ ਉਮੀਦ ਕਰੀਏ ਕਿ ਇਸ ਵਾਰ ਇਹ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਯਮ ਇਸ ਕਾਨੂੰਨ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਰਥ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।