ਪੈਨਸਿਲਵੇਨੀਆ ਸ਼ੁੱਧ ਡਿਸਟਿਲਰੀਜ਼ 10 ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕਰਦਿਆਂ ਮਾਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈth ਇਸ ਦੇ ਮਲਟੀਪਲ ਐਵਾਰਡ ਜੇਤੂ ਭਾਵਨਾ, ਬੁਆਏਡ ਅਤੇ ਬਲੇਅਰ ਆਲੂ ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਵਰ੍ਹੇਗੰ..
ਇਸ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਦੀ ਯਾਦ ਵਿਚ, ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਨੇ ਸੀਮਿਤ ਐਡੀਸ਼ਨ 10 ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈth ਪੀਟਸਬਰਗ ਸਕਾਈਲਾਈਨ ਨੂੰ ਮੱਥਾ ਟੇਕਣ ਅਤੇ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਭਾਵਨਾ ਦੇ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਵਰ੍ਹੇਗੰ. ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ. ਸੀਮਿਤ ਐਡੀਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀ ਐਲ ਸੀ ਬੀ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
ਸਾਲ 2008 ਵਿਚ ਲਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਪੈਨਸਿਲਵੇਨੀਆ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਪੈਨਸਿਲਵੇਨੀਆ ਵਿਚ ਮਨਾਹੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੁੱਲਣ ਵਾਲੀ ਸਿਰਫ ਦੂਜੀ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਬਾਇਡ ਐਂਡ ਬਲੇਅਰ ਆਲੂ ਵੋਡਕਾ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਪਹਿਲੇ ਹੱਥ-ਡਿਸਟਿਲਡ ਆਲੂ ਵੋਡਕਾ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਸੀ. ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਆਤਮਾ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਹ 2,300 ਤੋਂ ਵੱਧ ਉੱਪਰਲੇ ਕਾਕਟੇਲ ਲੌਂਜਾਂ, ਸ਼ਰਾਬ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਸਮੇਂ 41 ਰਾਜਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਿੰਗਾਪੁਰ, ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ, ਅਲਬਰਟਾ ਕਨੇਡਾ ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ ਫਰਾਂਸ.
ਬੈਰੀ ਯੰਗ, ਕੋਫਾerਂਡਰ ਅਤੇ ਪੈਨਸਿਲਵੇਨੀਆ ਪਯੂਰ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਦੇ ਮਾਸਟਰ ਡਿਸਟਿਲਰ:
“ਦਸ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਬਦ“ ਕਾਰੀਗਰ ”ਅਤੇ“ ਵੋਡਕਾ ”ਸਚਮੁੱਚ ਆਤਮਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਸਨ।”
“ਮੈਂ ਉਹ ਖਾਲਸ ਭਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਕ ਵੋਡਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਚੱਟਾਨਾਂ 'ਤੇ ਚੂਨਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜਾਂ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਵਰਗੇ ਵਿਸਕੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦ ਸੀ."
“ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਕਰਾਫਟ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਮਾਣ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਦੇ ਡਿਸਟਿਲਰਾਂ ਵਿਚ ਗਿਣਦੇ ਹਾਂ.”
ਇਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੇ ਮਨ ਅਤੇ ਇਕ ਕਾਰੀਗਰ ਦੀ ਆਤਮਾ ਨਾਲ, ਯੰਗ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਸਚਮੁੱਚ ਹੱਥ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਤਮਾਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਫਾਰਮਾਸਿਸਟ ਅਤੇ ਕੈਮਿਸਟ ਵਜੋਂ 20 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਡਿਸਟਿਲਰ ਵਜੋਂ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਪਿਛੋਕੜ ਨੇ ਉਸ ਵਿਚ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦਾ ਪਿਆਰ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ takeੰਗ ਅਪਣਾਉਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਤਾਂਕਿ ਉਹ ਉਸਦੀ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕੇ. ਇਸ ਜਨੂੰਨ ਅਤੇ ਸਬਰ ਨੇ, ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਅਚਨਚੇਤ ਪਹੁੰਚ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕੁਝ 3 ਵਾਰ, 5-ਸਟਾਰ ਮਾਸਟਰ ਡਿਸਟਿਲਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਜਗ੍ਹਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਯਡ ਐਂਡ ਬਲੇਅਰ ਦੇ ਜਨਮ ਤੋਂ ਹੀ ਯੰਗ ਨੇ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਿੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਲੈਬਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਦੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਸਵਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਯੰਗ ਉਸ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ "ਵਿਲੱਖਣ ਇੰਸਿੰਕਟ ਪੈਲੇਟ ਡਿਸਟਿਲਟੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ" ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਣ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕਾਰਕ ਹੈ ਕਿ ਜਦ ਨਿਕਾਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਇਕਲੌਤੀ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸਵੈਚਾਲਨ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਬੈਰੀ ਯੰਗ:
"ਸੁਆਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ wayੰਗ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਏ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਆਪਣੇ ਖੇਤ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਥਾਨਕ ਖੇਤ ਤੋਂ ਖੁਰਕ ਕੇ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ."
“ਸਾਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੁਆਲਟੀ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਮਹੱਤਵ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿੰਨਾ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।”
ਬਾਇਡ ਐਂਡ ਬਲੇਅਰ ਆਲੂ ਵੋਡਕਾ ਸਥਾਨਕ ਪੀਏ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਕੱtilਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੋਂ ਯੈਂਗ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਫਰਮੀਟਮੈਂਟ ਕਰਕੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ. 100% ਹੱਥ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ methodੰਗ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੰਦਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਕਰੀਮੀ, ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਕਠੋਰ "ਦੰਦੀ" ਨਾਲ ਇਨਾਮ ਦੇ ਕੇ "ਵੋਡਕਾ" ਦੇ ਲੇਬਲ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਪਿਛਲੇ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਾਇਡ ਐਂਡ ਬਲੇਅਰ ਨੇ ਸਪਰਿਟ ਜਰਨਲ ਦੀਆਂ 5-ਸਿਤਾਰਾ ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਤਮਾ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦਾ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਨੀਆ ਦੀ 22 ਵੀਂ ਉੱਤਮ ਆਤਮਾ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਆਤਮਾ ਅਲਟੀਮੇਟ ਸਪਿਰਿਟਸ ਚੈਲੇਂਜ ਅਤੇ ਗੁਡ ਤੋਂ ਗੋਲਡ ਮੈਡਲ ਦੀਆਂ ਦੋ 95 ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਭੋਜਨ 2013 ਵਿਚ ਪੁਰਸਕਾਰ.
ਵਾਧੂ ਮੀਲ ਪੱਥਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਆਤਮਾਵਾਂ ਦੀ ਮੈਰੀਓਟ ਡਰਿੰਕ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਨਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਫਟ ਸਪਿਰਿਟ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਸੋਨਾ ਜਿੱਤਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਯੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਭਾਵਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਇਆ ਜਿਸ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਕਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਉਸਨੇ ਬੁਆਡ ਐਂਡ ਬਲੇਅਰ ਨਾਲ ਇਹ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਬੈਰੀ ਯੰਗ:
“ਬੌਇਡ ਐਂਡ ਬਲੇਅਰ ਨਾਲ ਘਰ ਚਲਾਉਣੀ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੱਲ ਸੀ, ਪਰ ਬੀ.ਐਲ.ਈ. ਰਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਇਕੋ ਰੂਪ ਦੇਖਣਾ ਇਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਭਾਵਨਾ ਹੈ.”
“ਨਵੀਂ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸਬਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਿਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸੱਚ ਮੰਨਣ ਲਈ ਮੈਂ ਆਤਮਿਆਂ ਦਾ ਪੋਰਟਫੋਲੀਓ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਾਲਚ ਦਾ ਵੀ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।”
“ਦਿਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਮੈਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੌਸਲਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਾਣ ਹੈ.'
“ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗੁਣਕਾਰੀ ਰਹੇਗਾ। 'ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ,' ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੇਰੇ ਮੰਤਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਰਿਹਾ ਹੈ। ”
ਪੈਨਸਿਲਵੇਨੀਆ ਸ਼ੁੱਧ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਸਿਰਫ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਟੂਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ ਜਨਤਾ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹੈ.