ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਿਖਆ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਦੁਨਿਆਵੀ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਨਾਜ਼ੁਕ. ਮੌਸਮੀ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਬਾਰੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹੰਗਾਮੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਬਦਤਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ, ਹਰ ਸਮੇਂ, ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਰੀਰਕ, ਸਮਾਜਿਕ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਪਹੁੰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਹਰ ਇਕ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਸ਼ਵ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਕਮੇਟੀ (ਸੀ.ਐੱਫ.ਐੱਸ.) ਇਕ ਮਲਟੀ-ਸਟੇਕਹੋਲਡਰ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਰਥਿਕ ਸੰਕਟ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਠੋਸ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਾਰੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸੀ.ਐੱਫ.ਐੱਸ. ਨੂੰ 1974 ਵਿਚ ਇਕ ਖਾਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੀਤੀਆਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਮੰਚ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਅੰਤਰ-ਸਰਕਾਰੀ ਸੰਸਥਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. 2009 ਵਿਚ ਕਮੇਟੀ ਨੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਧਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਿਆ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਬਹਿਸ ਵਿਚ ਦੂਸਰੇ ਹਿੱਸੇਦਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਸੁਣੀਆਂ ਜਾਣ. ਸੁਧਾਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੀ.ਐੱਫ.ਐੱਸ. ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਸਭ ਹਿੱਸੇਦਾਰਾਂ ਲਈ ਸਭ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਸੰਯੋਜਿਤ inੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਤਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰ-ਸਰਕਾਰੀ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਹੋਣਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਵਿਸ਼ਵ ਭੁੱਖ ਦੇ ਖਿਲਾਫ
ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਗਠਨ ਨੇ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਾ (2012) ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਹੱਕਦਾਰ ਦੱਸਿਆ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਚ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਰਾਜ, ਨੇ ਨਵੇਂ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਿਛਲੇ 20 ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਤਰੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ.
ਕੀ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਆਲੂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਐਫਏਓ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਾਲ 2010 ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵ ਉਤਪਾਦਨ ਲਗਭਗ 324 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਸੀ. ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸਿਰਫ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਿੱਧਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਚਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਾਲ 2008 ਵਿੱਚ, ਕਈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੰਗਠਨਾਂ ਨੇ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਆਰਥਿਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਬਾਰੇ ਚਾਨਣਾ ਪਾਇਆ. ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇਸਦੀ ਸੰਭਾਵਤ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਸਸਤੀਆਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਸਲਾਂ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਤਰਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.
ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਆਲੂ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਦਾ ਸਿਰਫ 5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵਪਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋਣ ਕਾਰਨ, ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਆਲੂ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਦਾ ਸਿਰਫ 5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹੀ ਵਪਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਤੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੇ 2007-2008 ਦੇ ਵਿਸ਼ਵ ਖੁਰਾਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਸੰਕਟ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਦੀ ਸਥਿਰ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ.
ਗਲੋਬਲ ਫਸਲ
ਆਲੂ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਚੌਲ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਤੀਜੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ. ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਰਬ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਆਲੂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਕੁਲ ਫਸਲਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 300 ਮਿਲੀਅਨ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਭੁੱਖ ਮਿਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਗਤੀ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ‘ਜਲਵਾਯੂ-ਸਮਾਰਟ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ’ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ 1990 ਤੋਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਗਿਆਨਕ ਪੇਪਰਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ। ਇਸਨੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੇ ਪੈਟਰਨ ਦੇ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਉੱਤੇ ਪੈਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।