ਨਵੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਫਾਰਮੈਟ, 'ਰੀਅਲ' ਅਤੇ 'ਰਸਟਿਕ' 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕਾation ਦੇ ਕੁਝ ਗੁਣ ਹਨ. ਆਲੂ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਮਾ ਕੰਪਾਸ ਦੁਆਰਾ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਟੌਮ ਵਾਰਡਨ ਦੁਆਰਾ, ਸੰਪਾਦਕੀ ਡਾਇਰੈਕਟਰ, ਗਾਮਾ
ਗਮਾ ਕੰਪਾਸ ™ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ - ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਲਾਂਚਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ 4% - ਸਮੁੱਚੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ਨ ਫੂਡ ਸਪੇਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਐਨਪੀਡੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ - ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਆਲੂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਫਿਰ ਵੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨਵੀਨਤਾ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਆਧੁਨਿਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਸਾਹਸੀ ਫਾਰਮੈਟਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਵਧਣ ਨਾਲ),' ਕੁਦਰਤੀ 'ਅਤੇ' ਸਥਾਨਕ 'ਸਮੱਗਰੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਅਤੇ' ਗੋਰਮੇਟ 'ਭੇਟਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਗਾਮਾ ਕੰਪਾਸ ™ ਅੰਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ ਤੇ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ priceਸਤ ਮੁੱਲ ਅੰਕ ਪੂਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਖਾਣਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ 2014 ਤੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ.
ਇੱਕ ਸਵਿੱਟ ਸਪੋਟ ਨੂੰ ਹਿੱਟ ਕਰਨਾ
ਠੰ .ੇ ਆਲੂ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਨਵੀਨਤਾ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇਕ ਭੁੱਖੀ ਭੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜੋਕੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਇਸ ਵਿਚ 'ਸਟਾਰ' ਅੰਸ਼ ਦੇ ਉਭਾਰਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ. ਕਮਾਲ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਗਾਮਾ ਦੁਆਰਾ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਆਲੂ ਦੇ 16% ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਚਿੱਟੇ ਆਲੂ ਦਾ ਦੂਰ ਦਾ ਚਚੇਰਾ ਭਰਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੱਛਮੀ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪੀਅਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਯੂਕੇ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫੂਡ ਫਰਮ ਵਿਲੀਅਮ ਜੈਕਸਨ ਨੇ ਆਪਣੀ ਸਥਾਪਿਤ ਆਂਟੀ ਬੈਸੀ ਦੀ ਸੀਮਾ ਵਧਾਉਂਦਿਆਂ ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਰਵਾਇਤੀ ਆਲੂ ਦੀ ਭੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਜੈਕਟਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ. , ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿੱਪ.
ਹੋਰ ਫਰਮਾਂ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਅਧਾਰਤ ਅਵਿਕੋ, ਯੂਕੇ ਅਤੇ ਡੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਫਰਮ ਮੈਕਕੇਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਫਰਾਈ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. “ਅਸਲ, ਸਧਾਰਣ ਸਮੱਗਰੀ”. ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਕਿਸਮਤ ਵਿਚ ਵਾਧੇ ਨੇ ਮਾਹਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਇਰਲੈਂਡ ਅਧਾਰਤ ਸਟਰੌਂਗ ਰੂਟਸ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਸਟਾਰਟ-ਅਪ ਫਰਮ ਹੈਂਡੀ ਫੂਡ ਇਨੋਵੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. "ਸਧਾਰਣ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ" ਬਣਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਰਮ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਜੜ੍ਹਾਂ ਓਵਨ ਬੇਕਡ ਸਵੀਟ ਆਲੂ "ਤੰਦਰੁਸਤ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ" ਹੋਣ ਦਾ ਮਾਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਘੱਟ ਹੋਣ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸੰਵੇਦਨਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਾਰਮੈਟ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ 'ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ' ਵਰਤਾਰੇ ਪ੍ਰਤੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਆਲੂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੱਧਰ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵੇਖ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਓਵਨ ਚਿੱਪਾਂ ਹੁਣ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਭਾਰੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨਹੀਂ ਹਨ ਸਮੁਚੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਦਰਅਸਲ, ਜਿਵੇਂ ਗਾਮਾ ਕੰਪਾਸ ™ ਅੰਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਰਵਾਇਤੀ ਚਿਪਸ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਲਾਂਚੀਆਂ ਦੇ ਅੱਧ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਜੋਤ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਕੇ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਚੇਨ ਟੈਸਕੋ ਤੋਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚੁੰਨੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸਡ ਆਲੂ ਜੋ "3.5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਤੋਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ" ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ - ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਘੱਟ ਤਿਆਰੀ ਦੁਆਰਾ ਵਧੇਰੇ ਸਹੂਲਤ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਕੇਸਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਨਵੇਂ ਫਾਰਮੈਟ ਵਧੇਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਹਨ ਜੋ ਗੋਰਮੇਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਧੇਰੇ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸੂਝ-ਬੂਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨ.
ਮੈਕਕੇਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ - ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਠੰਡੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਨਵੀਂ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਜਰਮਨ ਮਾਰਕੀਟ ਲਈ ਪ੍ਰਿੰਸਜ਼ ਕਾਰਟੋਫੈਲਨ ਵਰਗੇ ਉਦਘਾਟਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜੋ ਮਾਹੌਲ ਦੇ “ਘੁੰਮਣ” ਦਾ ਰੂਪ ਧਾਰਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 2.5% ਚਰਬੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਮੈਕਕੇਨ ਖ਼ੁਦ ਵਧੇਰੇ 'ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ' ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਵੱਧ ਰਹੀ ਰੁਚੀ ਨੂੰ ਕਨੇਡਾ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿਚ ਡਾਲਰ 65m ਡਾਲਰ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਾਰਕ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਹੈਸ਼ ਬ੍ਰਾ asਨ ਵਰਗੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਸਮੇਂ ਆਲੂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. .