2004 ਵਿੱਚ, ਸਟੀਵ ਅਤੇ ਬੋਨੀ ਮੈਕੇਂਜੀ-ਗਰੀਵ ਨੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਉਹ ਥੋੜਾ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਦੋ ਦੱਖਣੀ ਅਲਬਰਟਾ ਕਾਰੋਬਾਰ - ਇੱਕ ਆਲੂ ਸਟੋਰੇਜ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਕੰਪਨੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਫਾਰਮ ਦਾ ਥੋਕ ਕਾਰੋਬਾਰ - ਵਧ-ਫੁੱਲ ਰਹੇ ਸਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਸੁਪਨੇ ਦੀ ਖੋਜ, ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ। ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੁੱਤਰ, ਰੋਬ ਨੂੰ ਸੌਂਪ ਦਿੱਤਾ, ਆਪਣੇ ਬੈਗ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਵੱਲ ਚਲੇ ਗਏ। ਦੂਰ ਉੱਤਰ.
ਸਤਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਮੈਕੇਂਜੀ-ਗਰੀਵਜ਼ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਪੂਰਾ ਹੋਇਆ: ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਰੀ ਵਪਾਰਕ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਜੋੜਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਸਾਹਸੀ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੀ ਪਾਇਨੀਅਰਿੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹੌਲੀ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਯੋਜਨਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ? ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ।
"ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਅਰਧ-ਰਿਟਾਇਰਮੈਂਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਏ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਦੱਖਣੀ ਅਲਬਰਟਾ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਅਸਤ ਹਾਂ," ਸਟੀਵ ਮੈਕੇਂਜੀ-ਗਰੀਵ ਨੇ ਹੱਸਦੇ ਹੋਏ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ। “ਪਰ ਅਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਾਂ: ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਉਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ। ”
ਮੈਕੇਂਜੀ-ਗਰੀਵਜ਼ ਯੂਕੋਨ ਗ੍ਰੇਨ ਫਾਰਮ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਯੂਕੋਨ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਕਾਰੋਬਾਰ। ਵ੍ਹਾਈਟਹੋਰਸ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਸਥਿਤ, ਯੂਕੋਨ ਗ੍ਰੇਨ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ 200 ਤੋਂ 300 ਏਕੜ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ, ਛੇ ਏਕੜ ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਏਕੜ ਪਾਰਸਨਿਪਸ, ਗੋਭੀ, ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਫਾਰਮ 24 ਏਕੜ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਘਰ ਵੀ ਹੈ: ਸਾਰੇ ਏਕੜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਕੇਂਜੀ-ਗਰੀਵ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਅਧਾਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਯੂਕੋਨ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਕਰਨ ਦੇ ਉਲਟ ਹਨ। ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸੂਰਜ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 19 ਘੰਟੇ ਚਮਕਦਾ ਹੈ। "ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਦੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। “ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਉੱਥੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹ ਗਿੱਟੇ ਦੀ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਹਨ; ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਉਹ ਗੋਡਿਆਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਹਨ। ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ। ” ਅਤੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੇਤ ਕਿੰਨੇ ਅਲੱਗ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਠੰਡ।
ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਮੈਕੇਂਜੀ-ਗਰੀਵਜ਼ ਨੂੰ ਯੂਕੋਨ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। "ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸਹੀ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ, ਇੱਥੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਹਰ ਫਸਲ ਦੀ ਇਨਪੁੱਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਉੱਤਰ ਵੱਲ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਪ੍ਰਤੀ ਬੀ-ਟਰੇਨ ਟਰੱਕ ਲੋਡ $8,000 ਸੋਚੋ। ਉਪਕਰਨ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੈਲਜੀਅਮ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਸਟਮ-ਬਿਲਟ ਇੱਕ-ਰੋਅ ਆਲੂ ਹਾਰਵੈਸਟਰ ਅਤੇ ਅਲਬਰਟਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ-ਹੱਥ ਕੱਪ ਪਲਾਂਟਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣਾ ਪਿਆ। ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਹੋਰ ਵੀ ਘੱਟ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕੋਲੰਬੀਆ ਜਾਂ ਅਲਬਰਟਾ ਤੋਂ ਉੱਡਣ ਲਈ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫਸਲਾਂ - ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਸਲਾਂ - ਯੂਕੋਨ ਦੇ ਅਤਿ-ਛੋਟੇ ਵਧ ਰਹੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀਆਂ।
“ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਦੇ ਵੀ ਪੱਕਣਗੀਆਂ। ਮਟਰ ਇੱਕ ਕ੍ਰੈਪਸ਼ੂਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਾਲ ਉਹ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਇਸ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਛੇ ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਏ, ਪਰ ਉਹ ਕਦੇ ਵੀ ਪੱਕ ਨਹੀਂ ਸਕੇ ਕਿਉਂਕਿ ਬਸੰਤ ਠੰਡਾ ਸੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ। ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਪਏਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਨਾਜ 'ਤੇ ਅਨਾਜ 'ਤੇ ਅਨਾਜ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੂੰਬੜੀ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਓਟਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਖੇਤ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਵੋਗੇ, "ਮੈਕੇਂਜ਼ੀ-ਗਰੀਵ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਯੂਕੋਨ ਦੇ ਖੇਤੀ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਛੋਟਾ ਆਕਾਰ ਵੀ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਯੂਕੋਨ ਸਿਰਫ 150 ਫਾਰਮਾਂ ਦਾ ਘਰ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਪਾਰਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। 2017 ਤੱਕ - ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸਾਲ ਜਿਸ ਲਈ ਅੰਕੜੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ - ਯੂਕੋਨ ਦੇ ਫਾਰਮਾਂ ਨੇ ਲਗਭਗ $4.3 ਮਿਲੀਅਨ ਦੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਿਟਰਨ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ। ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਉਦਯੋਗਿਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
"ਸਭ ਤੋਂ ਔਖੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਭ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਉਗਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ, ਇਸਦਾ ਮੰਡੀਕਰਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਹਰ ਫਸਲ ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ," ਮੈਕੇਂਜੀ-ਗਰੀਵ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਕੋਈ ਉਦਯੋਗਿਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਯੂਕੋਨ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਯੂਕੋਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲਗਭਗ 40,000 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।
“ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਸੀਮਤ ਹਾਂ। ਸਾਡਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਇੰਨਾ ਛੋਟਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਰਨੀਆਂ ਪੈਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ - ਇੱਕ ਖੇਤ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ। ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਦੂਜਾ ਕਦਮ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਵੇਚ ਸਕਦੇ ਹੋ," ਮੈਕੇਂਜੀ-ਗਰੀਵ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੈਕੇਂਜੀ-ਗਰੀਵ ਪਰਿਵਾਰ ਵਰਗੇ ਫਰੰਟ-ਰਨਰਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਸਮਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਸਿੱਖਣ ਵਾਲਾ ਵਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਉਸਨੇ ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਉਸਨੇ ਸਭ ਗਲਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਉਹ ਦੱਖਣ ਤੋਂ ਆਲੂ ਦੇ ਬੀਜ ਲੈ ਕੇ ਆਏ, ਇਸ ਲਈ ਖੁਰਕ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੀੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਗਿਆ। ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਸਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਸੀ ਜਾਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਸਨ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਸਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗਾ ਹੈ।" ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ - ਬਹੁਤ ਕੁਝ, ਉਹ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਕੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ - ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇੱਕ ਤਬਾਹੀ ਸਨ.
"ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਇੱਥੇ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਆਲੂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਜੋ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਸਖ਼ਤ ਸਬਕ ਸਿੱਖੇ ਹਨ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। “ਉਪਜ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੈਕੰਡਰੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਵਾਢੀਯੋਗ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਗਣਿਤ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ: ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਮਈ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਫ਼ਤੇ ਹਨ। ਉਹ ਜੂਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਜਾਂ ਤੀਜੇ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਉੱਭਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਉਸ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਉੱਗਦੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ। ਸਿਖਰ ਦੀ ਮਾਰ ਅਗਸਤ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਉਭਰਨ ਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ 50 ਦਿਨ ਬਾਅਦ - ਇਸ ਲਈ ਵਾਢੀ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
“ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸੁੰਦਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਛਿੱਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਕਿਨ ਸੈੱਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਵੇਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਆਲੂ ਹਨ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।"
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਲਵਾਨਾ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਤ ਮਿਲੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਆਕਾਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਕਿਸਮ ਰਹੇ ਹਨ, ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੋਗ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਹਰ ਕੋਈ ਮੈਕੇਂਜੀ-ਗਰੀਵ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ: ਸਿਲਵਾਨਾ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 2020 ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
“ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਕੁਝ ਬੀਜ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਰ ਇੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਲੱਭਣੀ ਪਵੇਗੀ."
ਇਹ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਯੂਕੋਨ ਨੂੰ ਬੀਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮਹਿੰਗਾ ਅਤੇ ਅਸੰਗਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਿਕਰੇਤਾ ਟ੍ਰਾਇਲਿੰਗ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਯੂਕੋਨ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਦੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਕਿਤੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਹ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਵਧਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
“ਇਹ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਖੇਡ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਭ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਲਾਗਤ ਬਾਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਵਧਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਵੇਚਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬੱਸ. ਇੱਥੇ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫੀਡਬੈਕ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਬਾਕੀ ਖੇਤੀ ਸਨਅਤ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਆਚ ਗਈ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਗਾਹਕ ਸੱਚਮੁੱਚ, ਸਥਾਨਕ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹਨ।
ਉਹ ਫਾਰਮ ਦੇ ਅੱਧੀ ਦਰਜਨ ਸਾਲ ਭਰ ਦੇ ਸਟਾਫ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਯੂਕੋਨ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਗਿਆਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। "ਇੱਕ ਏਜੀ ਬੈਕਗ੍ਰਾਊਂਡ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਸਾਡਾ ਫਾਰਮ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਫਾਰਮ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਵਧ ਰਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇਸ ਟੀਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ।" ਅਤੇ, ਮੈਕੇਂਜੀ-ਗਰੀਵ ਸੱਚਮੁੱਚ, ਯੂਕੋਨ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
“ਹਾਂ, ਇਹ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ? ਬਿਲਕੁਲ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਜੇ ਮੈਂ ਇਹ ਸਭ ਦੁਬਾਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਥੇ 20 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਆਵਾਂ।"