J. Kings Foodservice Professionals Inc. 1974 ਤੋਂ ਵਪਾਰ ਵਿੱਚ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਜੌਨ ਕਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਨੌਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਸੁਵਿਧਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਇੰਨੀ ਵਧ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਫੈਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਗ੍ਹਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਨਾਗਾਕੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ $160 ਮਿਲੀਅਨ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 35 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਿਕਰੀ ਸੀ। ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ-ਕੱਟ ਓਪਰੇਸ਼ਨ, ਕਿਚਨ ਕਟਸ, ਪਿਛਲੇ ਨੌਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਵਿਸਤਾਰ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਕਾਸ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ। ਜੇ. ਕਿੰਗਜ਼ ਨੇ 2000 ਵਿੱਚ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਲੋਂਗ ਆਈਲੈਂਡ ਉੱਤੇ ਹੋਲਟਸਵਿਲੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਨਵੀਂ ਇਮਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਸਹੂਲਤ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਦਫਤਰ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਛੇ ਜਾਂ ਸੱਤ ਮੀਲ ਦੂਰ ਇੱਕ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਆਖਰੀ ਗਿਰਾਵਟ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਨਵਾਂ ਪਲਾਂਟ ਕਿਚਨ ਕਟਸ ਲਾਈਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ 330 ਨੂੰ ਨੌਕਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ HACCP ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਹੈ, ਅਮਰੀਕੀ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਫਾਰ ਬੇਕਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ USDA ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ PRO-ACT ਦੀ ਮੈਂਬਰ ਹੈ, ਦੇਸ਼ ਵਿਆਪੀ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਵਿਤਰਕ, ਇਸਲਈ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੇ ਆਡਿਟ ਵੀ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਵਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਜੇ. ਕਿੰਗਜ਼ ਫੂਡਸਰਵਿਸ ਵਿਖੇ ਵੈਸਟਬਰੂਕ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਦੇ ਵਾਈਸ ਪ੍ਰੈਜ਼ੀਡੈਂਟ, ਜੋਏਲ ਪਨਾਗਾਕੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।"
ਹਰ ਰੋਜ਼, ਜੇ. ਕਿੰਗਜ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਨ-ਸਾਈਟ ਰਸੋਈ ਵੀ ਹੈ ਜੋ 300 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਨਵੇਂ ਮੇਨੂ ਆਈਟਮਾਂ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈੱਫ ਰਾਤ ਦੇ ਅਮਲੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰਹੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਆਖਰਕਾਰ ਇਮਾਰਤ ਦੇ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਟ-ਡਾਊਨ ਕੈਫੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੇਅ ਕਰੂ ਤੱਕ ਫੈਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਨਾਗਾਕੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਕੰਮ ਵਾਲੇ ਦਿਨ 'ਤੇ, ਜੇ. ਕਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨੋਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ ਜੋ ਸ਼ੈੱਫ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਗਾਹਕ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ।
ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੱਟ
ਪੈਨਾਗਾਕੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਨਵਾਂ ਤਾਜ਼ਾ-ਕੱਟ ਖੇਤਰ ਲਗਭਗ 11,000 ਵਰਗ ਫੁੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 70,000 ਤੋਂ 80,000 ਪੌਂਡ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ਾ-ਕਟੌਤੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਗ੍ਰਾਹਕਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਲਈ ਲਗਭਗ 350 ਆਈਟਮਾਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਅਤੇ ਮੈਡੀਕਲ ਗਾਹਕਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਫੈਦ ਟੇਬਲਕਲੋਥ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਤੱਕ।
ਨਵਾਂ ਸਪੋਰਟਿੰਗ ਰੂਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਬਕਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਨਵੇਅਰ ਸਿਸਟਮ ਉੱਤੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਫਲੂਮ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੇੜਲੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਟਾਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲਗਭਗ 75 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤਾਜ਼ੀ-ਕੱਟੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ Urschel ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੇਨਤੀਆਂ ਲਈ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਹੈਂਡ-ਕੱਟ ਬੇਨਤੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਸ਼ੈੱਫ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਪਨਾਗਾਕੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਪਰ ਆਰਥਿਕਤਾ ਵਿੱਚ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਆਈ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟ ਗਿਆ ਹੈ।
ਪਰ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਜੋ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ। ਹਸਪਤਾਲਾਂ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਸਟਾਫ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ. ਕਿੰਗਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਉਸ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਸੂਪ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਪਾਬੰਦੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਤੋਂ ਅੱਠ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
"ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪਹਿਲੂ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਿਰਤ ਪਹਿਲੂ ਵੀ ਹੈ," ਪਨਾਗਾਕੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਨਵੀਂ ਸਪੇਸ ਅਤੇ ਸਭ-ਨਵੀਂ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਲਾਈਨ ਨੇ ਜੇ. ਕਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਕਿਚਨ ਕਟਸ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀਆਂ-ਕੱਟੀਆਂ ਆਈਟਮਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਲੰਬੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਨਵੇਂ ਕੋਲੇਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਰਾਈਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।
ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ
ਜੇ. ਕਿੰਗਜ਼ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇੱਕ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ, ਕ੍ਰਿਸ ਨੇਰੀ, ਸਟਾਫ਼ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ। ਉਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਨਵੀਆਂ ਮੀਨੂ ਆਈਟਮਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਕੇ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਇੱਕ ਮੀਨੂ ਆਈਟਮ ਲਈ ਕੀ ਕੱਟ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਵਿਕਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹੈ।
“ਇੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਧੀਆ ਸੁਝਾਅ ਦੇਵਾਂਗਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਅੰਦਰ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸ਼ੈੱਫ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਉਹੀ ਭਾਸ਼ਾ ਬੋਲਦੇ ਹਨ, ”ਪਨਾਗਾਕੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਡ੍ਰਾਈਵਿੰਗ ਫੋਰਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਹੈ ਸਥਿਰਤਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਥਾਨਕ ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
"ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ, 'ਗੋ ਲੋਕਲ' ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ੋਰ ਹੈ," ਪਨਾਗਾਕੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਕਾਂ - ਲੋਂਗ ਆਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ - ਦੁਪਹਿਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿੰਗਜ਼ ਟਰੱਕ ਦੁਆਰਾ ਕਟਾਈ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਥਾਨਕ ਅੰਦੋਲਨ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਕੰਪਨੀ "ਹਰੇ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ" - ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਗੋ ਗ੍ਰੀਨ ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕੰਪਨੀ ਸਥਿਰਤਾ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਵਿੱਚ ਆਈਟਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
• ਗੱਤੇ, ਕਾਗਜ਼, ਦੁੱਧ ਦੇ ਡੱਬੇ ਅਤੇ ਕੱਚ ਅਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਰੀਸਾਈਕਲਿੰਗ।
• ਰਾਤ ਨੂੰ ਲਾਈਟਾਂ ਅਤੇ ਕੰਪਿਊਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਊਰਜਾ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ।
• ਕੁਸ਼ਲ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ, GPS ਨਾਲ ਲੈਸ ਟਰੱਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫਲੀਟ ਦੀ ਗੈਸ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਟਰੱਕਾਂ ਦੇ ਫਲੀਟ ਨੂੰ ਡੌਜ ਸਪ੍ਰਿੰਟਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ, ਜੋ 22 ਮੀਲ ਪ੍ਰਤੀ ਗੈਲਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਣ ਅਤੇ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ATM ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ, ਕੇਂਦਰੀ ਦਫਤਰ ਤੱਕ ਅਤੇ ਆਉਣ-ਜਾਣ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੇਂਦਰੀ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਸੇਲਜ਼ ਵਾਹਨਾਂ ਨੂੰ GPS ਨਾਲ ਲੈਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੀਟਿੰਗਾਂ ਦਾ ਤਾਲਮੇਲ ਕਰਕੇ ਗੈਸ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ।
• ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਔਨਲਾਈਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਰ ਕੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ - ਬੈਂਕਿੰਗ ਤੋਂ ਨੌਕਰੀ ਦੀਆਂ ਅਰਜ਼ੀਆਂ ਤੱਕ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੀ ਵਿਕਰੀ ਕਾਰਾਂ ਦੇ ਫਲੀਟ ਨੂੰ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਵਾਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ, ਆਪਣੇ ਦਫ਼ਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜੀ ਅਤੇ ਪੌਣ ਊਰਜਾ ਉਪਕਰਨ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ, ਇਲੈਕਟ੍ਰਾਨਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੰਪਨੀ-ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਾਲੇ ਮੱਗ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਰਹਿੰਦ.
ਜੇ. ਕਿੰਗਜ਼ ਨੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਉਠਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਹਕਾਰ ਵੀ ਰੱਖੇ ਹਨ। ਪੈਨਾਗਾਕੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਲਾਹਕਾਰਾਂ ਨੇ ਸਹੀ ਭਾਗਾਂ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਆਈਟਮਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ, ਜੇ. ਕਿੰਗਜ਼ ਨੇ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਮੁਹਿੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਫਲ ਰਹੀ, ਪੈਨਾਗਾਕੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਵੈੱਬ ਸਾਈਟ, www.greatrestaurantsNY.com ਲਾਂਚ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਸਾਈਟ ਵਿਜ਼ਿਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲੌਂਗ ਆਈਲੈਂਡ 'ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦਾ ਖੋਜਣ ਯੋਗ ਡੇਟਾਬੇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੀਨੂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੈਬ ਸਾਈਟਾਂ ਦੇ ਲਿੰਕ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਜੇ. ਕਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਟਰੱਕਾਂ 'ਤੇ ਜੇ. ਕਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਲੋਗੋ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਾਹਕਾਂ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਸੰਕੇਤ ਵੀ ਸਨ।
"ਅਸੀਂ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦੇ ਰਹੇ ਸੀ," ਪਨਾਗਾਕੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਇਸ ਸਾਲ ਪੰਜ ਗੁਣਾ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਲਈ 150 ਤੋਂ 200 ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਾਈਨ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ।
ਪਨਾਗਾਕੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦੇਣਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਕੇ ਉਹ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ," ਪਨਾਗਾਕੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ-ਲਾਈਨ ਵਿਤਰਕ ਵਜੋਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ-ਲਾਈਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਜੇ. ਕਿੰਗਜ਼ ਨੇ ਇੱਕ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਵਿਭਾਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸਤਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਡਿਨਰ ਲਿਆਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਕੇ, ਪੈਨਾਗਾਕੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਜੇ. ਕਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।