ਉੱਤਰ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਸੰਸਥਾ (ਐਨਈਪੀਜੀ) ਕੋਰੋਨਾ ਕਾਰਨ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿਚ ਨਾਟਕੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਣ ਕੈਟਰਿੰਗ ਸੈਕਟਰ ਵਿਚ ਕੋਵਿਡ ਲੋੜਾਂ ਅਤੇ ਅਤਿ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਦੇ ਪੱਧਰ ਕਾਰਨ ਨਿਰੰਤਰ ਘੱਟ ਮੰਗ ਹੈ.
ਐਨਈਪੀਜੀ ਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਕ ਅਗਲੀ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ 15 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਆਲੂ ਲਗਾਉਣਗੇ. ਕਾਰਨ: ਕੋਵਿਡ -19 ਦੇ ਕਾਰਨ, ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਡਿੱਗ ਗਈ. ਐਨਈਪੀਜੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਤੋਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਮੰਗ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਗਭਗ 85 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ.
ਪੰਜ ਵੱਡੇ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਕਾਰਟਫ-ਆਫ ਵਾ harvestੀ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਇਸ ਮੌਸਮ ਵਿਚ 27.9 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਹੈ, ਜੇ ਅਸਲ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਰੇ ਆਲੂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਿਛਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 4.5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ, ਜਾਂ 1 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘੱਟ ਕੀਮਤਾਂ ਅਤੇ ਉੱਚ ਖਰਚਿਆਂ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਰੇ ਆਲੂ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਵਾ harvestੀ ਵੀ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਲੰਮੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਬੈਲਜੀਅਮ ਅਤੇ ਯੁਨਾਈਟਡ ਕਿੰਗਡਮ ਦੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਖੇਤਰ ਹਨ ਜਿਥੇ ਕੋਈ ਵਾ noੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਸਪਲਾਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਸੰਸਾਧਿਤ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਮੌਜੂਦਾ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਦਾ ਪੱਧਰ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਮਾਰਕੀਟ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਈਐਕਸ ਵਿਖੇ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਲਈ ਠੇਕੇ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਪ੍ਰਤੀ 5.0 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 100 ਯੂਰੋ ਹਨ ਅਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ 2021 ਵਿਚ ਇੱਥੇ 6.50 ਪ੍ਰਤੀ 100 ਕਿਲੋ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੂਚੀਬੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਕ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੀਮਤਾਂ ਅਜੇ ਵੀ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ 15.50 ਯੂਰੋ ਸਨ - ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵੱਧ.
ਯੂਰਪੀਅਨ ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਆਪਣੇ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਸਟਾਕਾਂ ਤੇ ਬੈਠਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸਮਝੌਤੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਣਗੇ. ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਵਧਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਅਸਲ ਖਰਚਿਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਐਨਈਪੀਜੀ ਸਮਝਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੱਡੀ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.
ਪਿਛਲੇ 5 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਐਨਈਪੀਜੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ 7.7 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਾਧਾ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 14 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੀ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਵਿਸਥਾਰ ਕੋਵਿਡ -19 ਦੀ ਮੰਗ ਵਿਚ ਆਈ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਉਲਟ ਹੈ.
ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਦੂਸਰੀ ਲਹਿਰ ਵਿੱਚ ਕੇਟਰਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਜਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਐਨਈਪੀਜੀ ਨੂੰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬ੍ਰੈਕਸਿਟ ਗੱਲਬਾਤ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਤੇ ਵੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਬਹੁਤ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ
ਡੱਚ ਸਟਾਕਬ੍ਰੋਕਰ ਡੀ ਵਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਵੈਸਟਰਮੈਨ ਨੇ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ, ਕੋਰੋਨਾ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰੀ ਵਾ harvestੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਚੰਗੀ ਸਪਲਾਈ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਾਰਕੀਟ ਸਥਿਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਹੋਰ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਫਿਲਹਾਲ, ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਲਈ ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਦਾ ਹਵਾਲਾ 3 ਯੂਰੋ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ 4 ਕਿੱਲੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 100 ਯੂਰੋ. ਡੱਚ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ ਆਲੂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਮੂਡ ਅਕਤੂਬਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਹੈ।
ਪਿਛਲੇ ਹਫਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਠੋਸ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ Eਸਤਨ 10.35 ਪ੍ਰਤੀ 100 ਕਿਲੋ. ਇਹ ਉਸੇ ਤਾਰੀਖ ਨੂੰ - ਜਦੋਂ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਗਭਗ 8 ਯੂਰੋ, ਜਾਂ 43 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਸੀ - ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਤੀ 18 ਕਿੱਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਧੀਆ 100 ਯੂਰੋ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ.