ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ
ਆਲੂ ਡੰਪਲਿੰਗ - ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ:
- 4 ਵੱਡੇ ਰਸੇਟ ਆਲੂ (ਲਗਭਗ 2 ਪਾਊਂਡ ਜਾਂ 900 ਗ੍ਰਾਮ)
- 1 1 / 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1 / 2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
ਪਰੋਸਣ ਲਈ:
ਸਵੇਰ ਦਾ ਉਦਯੋਗ ਡਾਈਜੈਸਟ
ਦਿਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ ਇੱਕ ਈਮੇਲ ਵਿੱਚ।
ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ। ਇੱਕ ਕਲਿੱਕ ਵਿੱਚ ਗਾਹਕੀ ਰੱਦ ਕਰੋ।
- ਮੱਖਣ (ਪਰੋਸਣ ਲਈ)
- ਗ੍ਰੇਵੀ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਸਾਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗ੍ਰੇਵੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਸਾਸ)
ਨਿਰਦੇਸ਼:
- ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ: ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਛਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕਾਂਟੇਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 25-30 ਮਿੰਟ।
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਮੈਸ਼: ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਦਮ ਲਈ ਇੱਕ ਆਲੂ ਮੈਸ਼ਰ ਜਾਂ ਆਲੂ ਰਾਈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕੇ।
- ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਂਡਾ ਪਾਓ: ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਨਮਕ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਂਡਾ ਪਾਓ। ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਪਾਓ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਆਟਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਇਕੱਠਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਚਿਪਚਿਪਾ ਨਾ ਰਹੇ। ਤੁਹਾਡੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਨਮੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1 1/2 ਕੱਪ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਿਓ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ। ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਸੰਤਰਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਤਰੇੜਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣ।
- ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ: ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੀੜ ਨਾ ਹੋਵੇ; ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਉੱਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਸੇਵਾ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਡੰਪਲਿੰਗ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਟੇਡ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਜਾਂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ। ਇਹ ਸਵਿਚਕੋਵਾ (ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਬੀਫ) ਜਾਂ ਗੌਲਸ਼ ਵਰਗੇ ਚੈੱਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।
ਆਪਣੇ ਘਰੇ ਬਣੇ ਚੈੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਗਲੋਬਲ ਆਲੂ ਸੰਖੇਪ
ਪੰਜ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਹਾਣੀਆਂ, ਕੀਮਤਾਂ, ਬਿਮਾਰੀ ਸੰਬੰਧੀ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਅਤੇ ਘਟਨਾਵਾਂ। ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ ਸਵੇਰੇ, ਕੋਈ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਨਹੀਂ।
ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿੰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
- ਭਾਗ
- ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ
