ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਅਧਿਐਨ ਅਲਾਇੰਸ ਫਾਰ ਆਲੂ ਰਿਸਰਚ ਐਂਡ ਐਜੂਕੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਫੰਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤ – ਬੇਕ / ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ blood ਜਾਂ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਤੇ ਇੱਕ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪੂਰਕ ਤੋਂ ਖੁਰਾਕ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸਿਵ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ toਰਤਾਂ ਲਈ 30 ਪ੍ਰੀ-ਹਾਈਪਰਟੈਂਸਿਵ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕ 'ਆਮ ਅਮਰੀਕੀ' ਨਿਯੰਤਰਣ ਖੁਰਾਕ (ਘੱਟ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਖਪਤ) ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ. ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਇੱਕ ਆਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਪੱਕੇ / ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਖਪਤ ਸਮੇਤ ਅਮਰੀਕੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਧਾਰਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਸੀ, ਪੂਰਕ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ, ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਇਕ ਵਧੇਰੇ ਸਿਸਟੋਲਿਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿਚ ਕਮੀ ਆਈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਬਾਰੇ ਭੁਲੇਖੇ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਦੀ ਇੱਕ 330-ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਆਮ ਅਮਰੀਕੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ' ਤੇ ਜਾਂ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ. ਖੂਨ ਦੇ ਫੰਕਸ਼ਨ.
"ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਜ਼ੋਰ ਅਕਸਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ," ਕਨਵੀ ਵੇਵਰ, ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਜਾਂਚਕਰਤਾ ਨੇ ਕਿਹਾ. "ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਵਜੋਂ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਡੀਅਮ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਲੂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਕੱਲੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪੂਰਕ ਨਾਲੋਂ ਸੋਡੀਅਮ ਧਾਰਨ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਕਮੀ ਆਈ."
ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਖੁਰਾਕ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ' ਤੇ ਸਬੂਤ ਬਹੁਤ ਸੀਮਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੇ ਮੁੱ variਲੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਜੋਂ ਖੁਰਾਕ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਖਲ ਹੈ.
"ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸੰਬੰਧ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਗਰਾਨੀ ਸੰਬੰਧੀ ਖੋਜਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ," ਵੀਵਰ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. “ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਸ ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਿਆ, ਜੋ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਨਿਗਰਾਨੀ ਸੰਬੰਧੀ ਖੋਜਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁੱਲ ਖੁਰਾਕ ਪਹੁੰਚ' ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਪਹਿਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ”