ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਮੀਖਿਆ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਹਫ਼ਤੇ ਐਨਲਸ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਸਨ ਵਿੱਚ ਔਨਲਾਈਨ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਸਮੀਖਿਆ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਵਰਗੇ ਕਈ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਡਾ. ਕਾਰਲਾ ਮੈਕਗਿਲ, ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਹੈਲਥੀ ਸਾਇੰਸ ਕਮਿਊਨੀਕੇਸ਼ਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ ਫਲੋਰੀਡਾ, ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੇਖਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਸਮੀਖਿਆ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵ 'ਤੇ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।
"ਇਹ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਪੇਪਰਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਹੈ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
"ਕਾਰਡੀਓਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ: ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਆ" ਸਿਰਲੇਖ ਵਾਲੇ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਕਈ ਮੁੱਖ ਸਿਹਤ ਮਾਪਦੰਡਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਸੋਜਸ਼, ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ, ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਹੋਰ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਕਈ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
"ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਨਿਆਸੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ," ਡਾ. ਮੈਕਗਿਲ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੌਜੂਦਾ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਕਾਫ਼ੀ ਨਾ ਮਿਲ ਰਹੇ ਹੋਣ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਘੱਟ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ। "ਜੋ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ। ਅਕਸਰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਮੂਹਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤ-ਸਬੰਧਤ ਕਾਰਕ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।"
ਡਾ. ਮੈਕਗਿਲ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮੌਜੂਦਾ ਖੋਜ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
"ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ, ਅਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਮਨੁੱਖੀ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਦੇਖਾਂਗੇ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।"
