ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਲੈਂਡਸਕੇਪਾਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸਾਰ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘਾ ਹੈ, ਲੇਅਜ਼ ਆਪਣੀ ਨਵੀਨਤਮ ਮੁਹਿੰਮ, "ਟੇਸਟ ਦੈਟ ਹਿਟਸ ਹੋਮ" ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਦਾਸੀਨ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਾਹਸ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਲੇਅ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿੱਪ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਨਵੀਂ ਲਾਈਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਜੋਸ਼ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਇਹ ਭੋਜਨ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਡੂੰਘੇ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਕਿਸਾਨਾਂ, ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ, ਖੇਤ ਮਾਲਕਾਂ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਅਣਥੱਕ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੰਦ ਵਜੋਂ, ਸਗੋਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਨਾਲ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ (USDA) ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਲੂ ਉਦਯੋਗ ਅਮਰੀਕੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਲੂ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਆਲੂ ਦਾ ਸਾਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ 20 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਆਲੂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਕਿਸਾਨ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ।
ਲੇਅਜ਼ ਫਲੇਵਰ ਦੈਟ ਹਿਟਸ ਹੋਮ ਮੁਹਿੰਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਅਮਰੀਕਨ ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਲੇਅਜ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਉਹਨਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਰਹੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਲੇਅਜ਼ ਫਲੇਵਰ ਦੈਟ ਹਿਟਸ ਹੋਮ ਮੁਹਿੰਮ ਭੋਜਨ, ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਬੰਧ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਚਿੱਪ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਘਰੇਲੂ-ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਰਾਸਤ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਰੁਕੀਏ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
ਲੇਅਜ਼ ਫਲੇਵਰ ਦੈਟ ਹਿਟਸ ਹੋਮ ਮੁਹਿੰਮ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਭੋਜਨ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਵਿਚਕਾਰ ਡੂੰਘੇ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਵੀ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਸਭ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਖੇਤਰੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਅਮੀਰ ਪੈਲੇਟ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਈਏ ਜੋ ਅਮਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।